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恢复华为手机短信信息通知声音，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机，进入“设置”界面。
2、在设置菜单中，找到并点击“声音和振动”。
3、进入“声音和振动”界面后，找到并点击“通知铃声”。
4、在通知铃声列表中，选择想要设置的短信通知铃声，如果之前已经自定义过短信铃声，但误操作导致被删除或更改，可以在此处重新选择。
5、确认设置后，返回主界面并查看短信应用，确保短信通知管理权限已开启。
如果在以上步骤中找不到相关选项或有其他操作问题，可以尝试以下方法：
1、检查是否为系统升级或操作不当导致短信通知声音消失，可以尝试重启手机看问题是否解决。
2、检查短信是否被禁止显示通知或禁止声音，可以进入短信应用设置中进行检查并调整。
3、检查手机是否处于静音模式或振动模式，如果是的话，将其调整为正常模式。
如果以上方法都无法解决问题，建议咨询华为客服或到华为售后服务中心寻求帮助。